Karl Stabinger, langjähriger Partner von Biathlon Antholz: „Ja, es stimmt: Bäcker wollte ich nie werden. Und dies, obwohl bereits meine Vorfahren Brot und Kuchen gebacken haben. Aber irgendwie ließ ich mich dann doch von der Tradition anstecken: Ich wurde Konditor. Seit dreißig Jahren backe ich Kuchen – und dies mit derselben Begeisterung und mit ebenso viel Herzblut wie meine Vorfahren. Wenn Kunden heute schwärmen: „Ein Stabinger-Törtchen, diese kleine, unwiderstehliche Verführung!“ – dann ist das für mich das schönste Kompliment.“