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22.01.2019 - Il nostro formaggio Stelvio DOP

22.01.2019 - Il nostro formaggio Stelvio DOP

L’unico formaggio DOP dell’Alto Adige

Il formaggio Stelvio unisce alta qualità, autenticità, tradizione e garanzia di provenienza. Il suo gusto intenso, aromatico e elegante lo rende molto speciale, la consistenza è morbida, elastica e cremosa al palato. Il formaggio è racchiuso in una crosta compatta e asciutta e la maturazione è di almeno 60 giorni. Il latte fresco utilizzato per la produzione dello Stelvio D.O.P. viene raccolto giornalmente presso 300 masi di montagna dell’Alto Adige che per il 97% si trovano ad oltre 1.000 metri di altitudine e viene lavorato entro 24 ore. Da quel latte puro di montagna senza OGM sorgono prodotti unici.
 
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